BAKSO PRIMA SOLO PAK SURADI

Usaha Bakso Prima Solo Pak Suradi dimulai sejak tahun 1979 dengan berjualan keliling di wilayah Gombong. Pada tahun 1984 Pak Suradi memutuskan untuk merubah usahanya dari pedagang bakso keliling menjadi pedagang bakso dikios di Kecamatan Tambak. Dipilihnya Desa Karangpucung karena menurut Pak Suradi tempatnya sangat strategis karena berada di dekat perkotaan.

          Pada tahun 1989 Bakso Prima Solo Pak Suradi mendapat SERTIFIKAT dari Dinas Kesehatan Kabupaten Banyumas bahwa Pak Suradi telah mengikuti kursus tentang “ Penjamah Makanan Pembuat dan Penjual Bakso.”

          Namun, bukan itu saja yang membuat Pak Suradi dikenal sebagai tukang bakso yang tergolong laris. Kepiawaiannya membuat bakso yang enak tanpa harus mencampurkan bahan pengawet,membuat bakso buatannya makin dikenal oleh warga Tambak.Untuk membuat Bakso Prima,Pak Suradi membutuhkan bahan dasar sebagai berikut.         

1.    Daging sapi                   5 Kg

2.    Tepung aci                    ½ Kg

3.    Lada                               secukupnya

4.    Bawang putih                secukupnya

Kemudian,cara pembuatannya bakso yang enak tanpa harus mencampurkan bahan pengawet,Pak Suradi menggunakan langkah-langkah sebagai berikut.

1.  Giling daging sapi terlebih dahulu.

2.  Taruh daging sapi yang telah digiling kedalam wadah.

3.  Campurkan daging sapi dengan tepung aci,lalu aduk dengan tangan sampai tercampur rata.

4.  Masukan bumbu lada dan bawang putih yang telah dicampur kedalam adonan daging,lalu aduk sampai rata.

5.  Bentuk bulat-bulat adonan daging kira-kira sebesar bola pingpong.

6.  Siapka air untuk merebus adonan daging yang telah dibentuk.

7.  Setelah air benar-benar mendidih,masukan satu per satu adonan daging yang telah dibentuk.

8.  Terakhir,angat dan tiriskan adonan daging yang telah menjadi bakso menggunakan irig.

Untuk menyajikan Bakso Prima Solo,Pak Suradi menggunakan cara-cara sebagai berikut.

1.    Siapkan mangkuk terlebih dahulu.

2.    Masukan mie,soun,daun bawang,seledri,dan bawang merah goreng ke dalam mangkuk.

3.    Tambahkan garam dan kecap secukupnya.

4.    Tambahkan kuah dan bakso ke dalam mangkuk.

5.    Terakhir,Bakso Prima Solo Pak Suradi siap dihidangkan.

Warung Bakso Prima Solo Pak Suradi tidak hanya menjual bakso saja,tetapi juga menyediakan :

Ø Bakso sapi                             Rp.12.000,00

Ø Bakso beranak                       Rp.16.000,00

Ø Mie ayam                               Rp.10.000,00

Ø Mie so                                    Rp.15.000,00

Ø Es teh                                     Rp.3.000,00

ØEs jeruk                                  Rp.4.000,00 

Ø Es campur                              Rp.3.000,00

  

Hanya dengan modal awal Rp.4.000.000,00 pada tahun 1984,untuk menyewa kios, membuat gerobak dan peralatan lainnya. Omset dari penjualan  bakso prima solo Pak Suradi  sekitar Rp.1.000.000,00.Hal itu sangat disyukuri Pak Suradi karena usaha yang ditekuni sejak lama itu bisa mengalami banyak perkembangan walaupun terkadang mengalami kerugian.

Warung Bakso Prima Solo Pak Suradi ini mulai buka pukul 09.00-20.00 WIB.Untuk pemasarannya Bakso Prima Solo Pak Suradi masih diwilayah Kecamatan Tambak namun sekarang sudah lumayan terkenal karena cita rasa yang dimiliki dari Bakso Prima Solo yang enak dan tanpa bahan pengawet.

Bagi anda yang ingin mencicipi Bakso Prima Solo Pak Suradi,anda dapat membeli dialamat berikut.

   Jl. Raya Kebumen-Cilacap No. 16 Tambak Banyumas tepatnya di Perempatan Karangpucung.

Bakso Prima Solo Pak Suradi,juga dapat menerima pesanan untuk berbagai acara seperti acara pernikahan,khitanan,dll. Bagi anda semua yang ingin memesan,dapat menghubungi nomor : 085290465527.